ゆうべ、久々に体重を測ったら、自己目標より4kgも多かった。理想からすれば8kgも多い。毎晩測っていれば、徐々に増えていることで多少のセーブが働くのだけれど、ヤバいから体重計に乗りたくない、わかっているから頬被り、と逃げているからこういうことになってしまうのだ。

大して食べていない(本当かよ!)はずなのにこうなってしまうのは、夕食の時間が遅いということが理由のひとつに挙げられるかもしれない。夜7時で店を締めて家に帰るとだいたい8時。風呂に入ってさあ夕食となるともう9時。食べ終わってリンゴをむいて、犬を玄関にしまって本を読んで(そんなことまで書かなくなっていいって…)おツムに鳩が飛び始めるのが10時。つまり、食べ終わってから寝るまでが30分しかないのだ。食べ終わって3時間は起きているのが理想なのにね。

食欲の赴くままに食べてしまえば、結果がどうなるかは過去の例からよくわかっているので、毎食セーブしながら食べている(つもり)。しかも脂肪分を極力避けるようにもしている(つもり)。さらに間食もほとんどしていない(つもり)。夕食に至っては炭水化物を摂らないようにしている(はず)。それでもこの結果になってしまうのは、やはり夕食の時間に問題があるのだ、きっと。

夕食のメニューも、毎晩焼酎の晩酌を重ねているときに比べれば、ずいぶんと質素になった。生カキを1パックぺろりとか、豚の生姜焼きのテンコ盛りとか、おバカな食べ方はしなくなった。何よりも最近は野菜の煮物が多くなった。調理担当の弁によれば、「昔から作っていたけれどあんたが箸を付けなかっただけ」なのだそうだが、不思議と最近はおいしいと感じるようになってきた。

以前訪れたアメリカの家庭の食事は、実に質素だったことを思い出す。テキサスの砂漠の中の街でご厄介になった家は、銀行員の裕福な家庭だったけれど、その毎日の食事は質も量も実に質素だった。人間より牛の方が多いといわれる土地なのに、夕食には煮豆とポテト、いんげんやトウモロコシなどの野菜が中心だった。牛のステーキなど滅多に食べることはなかった。何よりも、夕食には日本食のご飯のように炭水化物の主食がないので、大飯食らいの私はいつも腹が減って仕方がなかった。朝食には柔らかいパンにたっぷりとバターやジャムを塗って食べるけれど、昼食はタコスやブリトー、サンドウィッチなどで簡単に済ませてしまう。おにぎりを6つも8つも食べないと気が済まない私は、なんでこんな食事であのでかい身体になるのか、が不思議でならなかった。

アメリカに限らず、食事は風土や宗教、民族によって左右され、伝統というタガで括られるもの。そんなセオリーからみると、日本の家庭の食事は今、すごいことになっているのではないだろうか。子供が好きだからという理由で、ハンバーグ、鶏の唐揚げ、焼き肉、カレーライス、餃子、とんかつなんてメニューを毎晩繰り返していたら、身体がおかしくなって当たり前だ。さらに朝はベーコンエッグにトースト、お昼にラーメンでは「たまには日本食もいいよね」という人がいるのも無理はない。

今はもうなくなってしまった(と言っていいと思う)けれど、日本にはハレとケがあった。ハレはお祭りや儀式などの特別な日(非日常)、ケは普段の生活(日常)。服装でいえば晴れ着と普段着。食べ物にもハレの日の食べ物があって、寿司やてんぷらなどはその代表だ。昔は普段の食事が質素だったから、ハレの食事はすごいごちそうだった。ところが今の食事を見ると、普段に漬物とみそ汁だけの質素なケの日がなくなってしまい、毎日がハレの食事のようになってしまった。

毎日ハレの食事ができるようになったのは、ひとえに経済的な発展のおかげ。でも、同じような経済力の国々はどうなんだろう。伝統を大事にするヨーロッパの人たちが、日本のような毎日がハレの日の食事をしているとは思えない。カネの力に任せてマグロを輸入している国と、普段は質素を旨として自国の中で作れる食べ物と文化を大事にしている国とでは、どちらの未来が明るいだろうか。2010/3/16



土もの

品名 生産者 表示 単価 単位
にんにく 青森・三上さん ¥283 100g
冷凍南瓜 北海道有機農協 有機 ¥897 500g
長芋300gパック 茨城・要ファーム ¥357 300g
蓮根 茨城・要ファーム ¥99円 100g
里芋 千葉・さんぶ野菜ネット 有機 ¥336 500g
じゃが芋 北海道有機農協 有機 ¥39 100g
玉ねぎ 北海道有機農協 有機 ¥45 100g
人参 茨城・飯塚さん 有機 ¥45 100g
さつま芋 茨城県 大和田さん ¥52 100g
ごぼう 300g袋 茨城・鉾田市 飯塚さん 有機 ¥241 1袋
大生姜 高知 西村さん ¥241 1パック

青もの

品名 生産者 表示 単価 単位
ルッコラ 飯田市・吉沢さん 有機 ¥157 1束
せり 茨城・大和田さん ¥199 1束
京菜 茨城・要ファーム ¥199 1束
白菜 茨城・鉾田市 飯塚さん ¥367 1玉
ミニトマト 沖縄・真南風 ¥350 150g
春菊 かごしま有機生産組合 有機 ¥273 1袋
パプリカ 沖縄・真南風 ¥189 100g
カリフラワー 愛知・天恵グループ ¥357 1ケ
ブロッコリ 愛知・天恵グループ ¥298 1個
ベビーリーフ 茨城・つくばTKF 有機 ¥199 50g
菜花 かごしま有機生産組合 有機 ¥298 1束
せり 茨城・大和田さん ¥199 1束
ちぢみほうれん草 茨城・要ファーム 有機 ¥199 1束
にら かごしま有機 有機 ¥199 1束
いんげん 沖縄・真南風 ¥199 70g
ピーマン 沖縄・真南風 ¥147 100g
リーフレタス 茨城・要ファーム ¥252 1個
小かぶ 千葉・さんぶ野菜ネット ¥273 1束
大根 愛知県田原市・天恵グループ ¥273 1本
キャベツ 愛知県田原市・天恵グループ ¥298 1個
セロリ 愛知県田原市・天恵グループ ¥231 半株
小松菜 飯田市・吉沢さん 有機 ¥199 1束
ほうれん草 飯田市・吉沢さん 有機 ¥199 1束
トマト 鹿児島県徳之島・島ばななの会 有機 ¥98 100g
きゅうり 沖縄・真南風 ¥136 100g

きのこ

品名 生産者 表示 単価 単位
エリンギ 福島・小川きのこ園 ¥252 パック
まいたけ 栃木県那須バイオファーム ¥298 1パック
えのき茸 安曇野市モタイきのこ園 ¥168 1パック
なめこ 茨城・要ファーム ¥199 1袋
ぶなしめじ 要ファーム(茨城県) ¥199 1パック
原木生椎茸 要ファーム(茨城県) ¥294 100g

くだもの

品名 生産者 表示 単価 単位
ナチュレベリー・エコノミー 原村・いちご工房 ¥720 250g/パック
ナチュレベリーDX 原村・いちご工房 ¥998 300g/パック
パール柑 熊本・肥後あゆみの会 有機 ¥63 100g
こうこう 青森・新農研 ¥240 1個
みかん 静岡市・山田さん 有機 ¥498 1kg
はっさく 熊本・肥後あゆみの会 ¥52 100g
ポンカン 熊本県水俣市・福島さん 有機 ¥77 100g
伊予柑 熊本県水俣市 福島さん 有機 ¥73 100g
キウイフルーツ 大野ファーム(群馬県) 有機 ¥336 250g
甘夏 グリーンネット拮(熊本県) 有機 ¥45 100g
リンゴ<ふじ> 松川町・水野耕一郎さん ¥68 100g
バナナ ペルー産 有機 ¥399 600g