太陽と風と火の力を利用し、日本特有の伝統的な自然製塩法を継承しつつ独自の工夫を加えた、貴重な純国産の自然海塩です。黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料にし、他の塩や添加物は加えていません。

60種類以上の天然ミネラルを含む海水を濃縮して作っていますので、ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどをはじめ、健康保持に欠かせない少量微量のミネラルが、豊富に含まれています。さまざまな塩類をバランスよく含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘味や苦味や酸味があり、料理や食品加工に使うと、まろやかな美味を醸し出します。