小麦の国内自給率は極めて低く、輸入小麦への依存度は非常に高いのが現状です。しかし輸入小麦における収穫後農薬によ　る安全性が問題視されております。そこで、北海道という冷涼な地域で生産から製粉されており、内容の確認できる商品です。
調理方法は、たっぷりのお湯で7～8分茹で、その後オリーブ油等で炒め、ミートソース、ナポリタンなどのソースとからめるとお　いしくいただけます。又、サラダの中に入れたり、スープスパゲティにしてもおいしくいただけます。太さ1.7mm