認定オーガニックのひよこ豆です。軽く水洗いしてゴミや石などを取り除き、一晩（少なくとも6時間）水に浸し、豆がひたひたになるくらいの水を注いで火にかけます。沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで煮込むと美味です。シチューやサラダにどうぞ。