畑の肉といわれる大豆を主原料にｷｬﾍﾞﾂと玉ねぎをたっぷり使いパテを作り、味わい深いトマトソースを加え仕上げました。
パテのつなぎに卵白を少量使用しておりますが、その他は植物性です。カロリーは139Ｋｃａｌで、蓄肉使用の商品に比べ約38％カットです。（五訂食品成分表の冷凍ハンバーグとの比較）、ノンコレステロール食品です。主原料の大豆には良質のたんぱく質やカルシウム等を含み、また大豆たん白は心臓病のリスクを低減するとも言われています（１９９９年米国食品医薬局（ＦＤＡ）。お肉を使っていないので畜肉汚染の影響がほとんどありません。リン酸塩等の食品添加物は使用しておりません。すぐに召し上がれるレトルト食品ですので、お弁当のおかずの具材として、食事のおかずとして、手軽に植物たんぱく食品をお試し頂けます。